長府に洋菓子店「レ・サンク」がある。岡本順子さんご親戚が営んでおられる。昨年から何度も相互に訪問を重ねて商品開発をしてきた。
岡本順子さんの父親が豊田町で大正１２年に「藤井 風月堂」という和菓子店を創業された。「レ・サンク」のパテシェの菓子づくりの出発はこの和菓子店。とくにカステラは自信があり今のお店でもつくられている。
まだカステラづくりは具体化できていないが、商品名は「南蛮だより」に決めた。写真は加奈ちゃんに何枚も撮ってもらった。
もう少し内容をつめて商品化します。
水曜日の下関市。９時半ごろ安岡や新下関付近を配達して、内日に向かう道から右折して峠越えして小月に向かった。峠を下った神田川近くに最後の配達がある。
ところが峠は薄い積雪が凍っていた。登り坂の途中で渋滞の停滞。私の車は荷物がなく軽いので冬タイヤが滑り車体が真っ直ぐ止まらない。Uターンして峠を下り小月を目指した。
明朝はアイスバーンかもわからないが、木曜日の積載はかなり重いから安定走行できる。６時に農園をスタート予定。